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干煸土豆丸子 提前批量预制： 1、土豆10斤、胡萝卜1斤分别去皮，用擦子擦成条，洗净沥水。 2、调入盐50克、花椒面20克抓匀，加面粉7斤拌匀，装入方形码斗内压实，取下模具，入蒸箱
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蒜香荷兰豆 材料： 荷兰豆、油、盐、蒜、鸡精 做法： 1.荷兰豆撕去豆筋，洗净，沥干水分备用。 2.锅里倒入清水，放入盐、油烧开后，放入荷兰豆焯水捞出，沥干水分。 3.大蒜洗净后
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辣炒鱼干 材料： 青椒、小鱼干、盐、料酒、糖、老抽 做法： 1.青椒洗净切小块。 2.小鱼处理干净，放适量盐、料酒，腌制30分钟。 3.腌好的小鱼沥水，放入油锅中，炸至酥脆，捞出沥
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孜然千页豆腐 材料： 千页豆腐、葱、姜、蒜、盐、孜然粉、花椒粉、芝麻 做法： 1.千页豆腐切薄片，之后再切成三角形，葱、蒜、姜切片。 2.起锅烧油，油热放入葱姜蒜爆香。 3.加入
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黑椒茶树菇 材料： 茶树菇、蒜苗、蒜、小米椒、姜、黑椒粉 做法： 1.茶树菇去根部，洗净备用。 2.蒜苗洗净切斜刀段，蒜头切碎，小米椒切圈，生姜切丝。 3.锅中加入油，大火烧热，
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腊味芋头糕 材料：香芋1个、腊肠1根、海米1把、姜1块、淀粉200克、食盐1茶匙 做法 1.腊肠切丁，干虾仁泡软切末，姜擦泥，芋头去皮洗净切丝，撒1茶匙盐拌匀 2.锅里不放油，把腊肠，
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鱼香拌茄子 材料：茄子，青红剁椒酱、大蒜，醋，白糖，盐，鸡精，葱 做法：1 准备材料：茄子，青红剁椒酱 2.茄子洗净后改刀成长条状 3.切好的茄子放入蒸锅蒸8分钟 4.青剁椒酱，大
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蒜苗肉片烧豆腐 材料：北豆腐1块、五花肉100克、蒜苗1把、油盐适量、葱1段、姜2片、酱油1汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、水淀粉适量、 做法： 1.准备好所需材料，将蒜苗摘去老叶，投
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干香菇炒肉 材料：干香菇，猪肉，青椒，红椒，大蒜，生姜 做法： 1、干香菇提前用冷水泡发，清洗干净，撕成小块，挤干水分。 2、里脊肉切片，用料酒、盐、酱油，稠水淀粉拌匀，
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海带炒豆芽 材料：绿豆芽200g、海带200g、食盐适量、醋适量、生抽适量、调和油适量 做法： 1、所需原料，海带，绿豆芽，海带洗净，绿豆芽洗净 2、锅中放油，放入海带丝煸炒1分钟，
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