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脆爽芥兰笋 原料：芥兰笋200克。 调料：自制异域酸甜酱30克，红椒、鲜菊花瓣各10克，黑芝麻2克。 制作： 1、鲜芥兰笋去皮切丝，用冰水浸泡30分钟后盛盘。 2、把红椒切丝，放在芥兰
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凉拌苦瓜 原料：苦瓜、盐、生抽、醋、白糖、香油 制作流程： 1、苦瓜切片待用；锅中加水，烧开后加盐、苦瓜片，烧开后捞出苦瓜放入凉水中； 2、捞出苦瓜，沥干水分后装盘，加生
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凉拌三丝 这道凉拌小菜，好做又开胃。取新鲜的笋、胡萝卜以及豌豆夹为原料，快手凉拌而成。红、绿、白三种颜色的丝在盘中春意盎然，其做法则少油健康，吃起来清脆爽口。 材料
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鸡丝蕨根粉 这款凉菜根据鸡丝凉面改良而来，煮好过凉的蕨根粉与手撕鸡腿肉丝搭配，浇入用红油、鸡汤、醋、白糖、盐、味精调好的味汁，土鸡肉质鲜美，蕨根粉营养价值高，爽滑开
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凉拌巴骨肉 原料：去皮的带骨猪头半只、白卤水1锅、大葱节、姜末、蒜末、花椒粉、盐、白糖、味精、红油、香油各适量香菜少许 制法： 1、把带骨猪头先治净，入沸水锅汆一水捞出
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虾皮老虎菜 用料： 尖椒2个，葱1棵，虾皮1把，香菜2棵，红椒1/2个，醋1/2勺，香油适量，酱油1勺，鸡精少许，食盐1/3勺 做法： 1、虾皮用水清洗一下，控干水分，葱、尖椒、切细丝，香
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蒜泥白肉 用料：尖椒2个，葱1棵，虾皮1把，香菜2棵，红椒1/2个，醋1/2勺，香油适量，酱油1勺，鸡精少许，食盐1/3勺 做法：1、虾皮用水清洗一下，控干水分，葱、尖椒、切细丝，香菜
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凉拌鸡胗 批量调料 ：葱段、姜片各200克，盐50克，味精、鸡精各30克，酸辣汁100克，葱花40克，花生碎7克，红椒圈5克。 制作： 1.猪蹄洗净后剁成小块，入高压锅中，添高汤浸没，加葱
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樱桃小萝卜 用料：樱桃萝卜300克，蒜5瓣，酱油2勺，醋4勺，食盐1/2勺，白糖1/2勺，辣椒油1勺，花生粉1勺 做法： 1、樱桃小萝卜去茎叶，洗净，用刀拍裂，也不用太碎； 2、蒜拍几下，
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凉拌魔芋 材料：魔芋结、银耳、胡萝卜、黄瓜、盐、糖、生抽、醋、辣椒油 做法： 1、银耳用冷水泡半小时，撕成小块。 2、烧开一锅水，将银耳和魔芋结焯水捞出备用。 3、胡萝卜黄
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