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花椒乌鱼片 原料： 活乌鱼1条2斤左右（片成薄巴掌片），丝瓜（滚刀块）100克，蒜米100克，姜米100克，大葱段10颗，青椒段10颗，仔姜丝100克。 调料： 鸡蛋清1个，生粉20克，泡老酸菜
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辣炒肉皮 材料：肉皮、青红椒、盐、大料、老抽、生抽、花椒、葱姜蒜 做法 1、肉皮洗净，放锅中焯5分钟。盛出放清水中洗一洗，锅中放足够的水，放入大料，葱姜，花椒，煮至肉皮
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香煎霜雪牛肉粒 材料：雪花牛肉粒250克。洋葱丝10克，蒜片5克。嘉豪捞拌汁10克，劲霸牛肉汁10克，黑椒碎3克。 做法： 1、将雪花牛肉切成四方形粒。 2、先把洋葱丝炒熟，放进碟内；
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木香美蛙煮文蛤 主料： 牛蛙2只，无沙文蛤12枚。 辅料： 青笋80g，小木耳20g（水发），小青椒10g，小米椒10g，鲜藤椒8g。 调料： 木姜油8g，高汤300ml，熟香菜籽油300ml，白胡椒粉2g，盐
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葱油香菇 材料：新鲜香菇150公克、葱1根、红萝卜50公克、沙拉油2大匙、盐1/2茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙。 做法： 1、新鲜香菇去蒂头;红萝卜去皮切片，备用。 2、煮一锅滚沸的水
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香辣黄辣丁 材料：金沙江黄辣丁750克，泡椒蓉75克，泡姜粒50克，姜蒜粒50克，大葱50克，泡酸萝卜50克，干辣椒150克，干青花椒100克 调料：食盐3克，味精5克，鸡精5克，胡椒粉3克，料酒
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土豆炖鸡翅 材料： 土豆一大个、鸡翅6个、干辣椒、八角、花椒少许、葱姜蒜少许、盐少许、味精少许、酱油、料酒腌制鸡翅用； 做法 1.把鸡翅正反割两道口子，放到碗里加入少许酱油
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秋葵秒鸡蛋 做法 1.秋葵洗净去楴 2.开水锅中加入适量盐 3.放入秋葵焯水2分钟 4.捞出放入冷水中过一下 5.鸡蛋打入碗中加入：少许盐、白胡椒粉、蒜片、葱花、白酒拌匀 6.秋葵切细 7.放
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土豆红烧肉 食材：五花肉200g、土豆2个、盐适量、干杂菇半碗、香叶2片、小红椒4个、八角1个、白糖1勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、姜1块 做法： 1)土豆切小块、干红椒切小段
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麻辣肚丝 材料：魔芋结、银耳、胡萝卜、黄瓜、盐、糖、生抽、醋、辣椒油 做法： 1、银耳用冷水泡半小时，撕成小块。 2、烧开一锅水，将银耳和魔芋结焯水捞出备用。 3、胡萝卜黄
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