辣炒鱼干
材料:
青椒、小鱼干、盐、料酒、糖、老抽
做法:
1.青椒洗净切小块。
2.小鱼处理干净,放适量盐、料酒,腌制30分钟。
3.腌好的小鱼沥水,放入油锅中,炸至酥脆,捞出沥油。
4.锅中留底油,放入青椒,放入煎好的小鱼。
5.放入适量糖、料酒、老抽炒匀即可。
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