笋干菜炖肉
食材
五花肉400克、笋干菜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量。
做法
1、将五花肉切厚片焯水后待用。
2、笋干菜用清水泡好后，洗净。
3、起油锅，将五花肉入锅煸炒，让它出出油，至表面变黄。
4、加入泡好的笋干菜一起炒匀。
5、加生抽，老抽，适量的盐，糖调味。
6、调好味后，将所有材料装入一碗内，最好肉和菜分层放，这样装盘的时候好看些。
7、将碗置于蒸笼内，蒸1个小时。
8、时间到后，取出碗，将笋干炖肉倒扣入碟子中就可以了。
