家常炒鸡块

所需食材：鸡肉500g，油适量，盐适量，大葱适量，生姜适量，干辣椒适量，料酒适量，酱油适量，糖适量

操作步骤：

1.鸡肉切好备用。

2.大葱切好备用。

3.生姜切片备用。

4.先把鸡肉用水焯一下。

5.焯的时候加入适量料酒去腥。

6.热锅放油。

7.加入生姜和干辣椒煸炒爆香。

8.再把鸡肉放入锅里中火炒。

9.加入适量的盐和糖调味。

10.加入适量的酱油。

11.再加入适量的清水，大火炖。

12.等鸡肉熟后、大火收汁，加入适量的味精。

13.加入切好的大葱，翻炒一会即可出锅。