肥牛饭

食材

肥牛适量、洋葱少许、鸡蛋1个、西兰花少许、胡萝卜少许、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐少许、白糖半勺、生粉适量、椒盐少许。

做法

1、把西兰花放入水中焯水捞出，肥牛也放入焯水。

2、肥牛煮到变色即可捞出，然后锅里放入油煎一个溏心蛋。

3、料酒两勺，生抽两勺，蚝油一勺，老抽少许，白糖少许，盐少许搅拌均匀。

4、锅里放入油把洋葱放入炒熟，再把肥牛放入。

5、然后倒入调好的酱汁，生粉一勺加半碗水倒入收汁。

6、砂锅提前煮好饭，嫌麻烦可以直接盛饭，再把西兰花和胡萝卜，肥牛摆上把剩下的汁淋在上面。

7、溏心蛋撒上椒盐。