茼蒿排骨粥

原料：排骨、大米（粳米）、茼蒿、姜丝、香芹、精盐、鸡精、冬菜、胡椒粉。

操作：

一、准备阶段：

1、取适量米放进高压锅里，洗净备用。

2、把茼蒿叶掰开，洗净沥干备用。

3、香芹洗净，切粒备用。

4、排骨切小块，飞水（焯）一下，用漏勺捞出。

二、烹饪步骤：

1、把飞水过的排骨倒进装有洗好米的高压锅里。

2、调入适量姜丝。

3、倒入适量的水。

4、盖上高压锅盖，大火煮，等听到嘘～嘘～的声音就改小火煮4分钟左右即可关火（这样的排骨很酥烂哦）。

5、待高压锅里的气没了，即可打开锅盖，调入适量胡椒粉、精盐搅匀（想要快点打开的，可以用一条湿毛巾反复盖在上面）。

6、待大火把粥煮开，再倒入茼蒿搅匀煮开。

7、调入适量香芹粒。

8、调入适量冬菜、鸡精煮开即可关火（冬菜不可煮太久）。