腊肉土豆焖饭
食材:
大米150g、土豆100g、腊肉60g、生抽1汤匙、蒜末3g、蒜蓉3g、盐3g、油1汤匙、胡椒粉3g
做法:
腊肉洗净切成丁,土豆刨去皮后切成小块备用。
锅中放油烧至五成热,放入腊肉丁炒香出油后,加土豆块、姜蒜末、盐、胡椒 粉和生抽炒1 分钟后盛出。
大米淘洗干净后加入炒好的土豆块和腊肉丁,加入没过一指节的水,放入电饭 煲中煮熟后焖3 分钟即可。
小贴士:
饭熟了以后记得加一些生抽调味。生抽的醇厚豉香,与腊肉的香气交织,在电饭煲被揭开的一刹那,香气袭人!