蒜香捞香螺
推荐理由这道菜口味咸鲜微辣,具有浓郁的蒜香,装盘也比较时尚美观。
酱汁 美极豉香鲜、炸蒜蓉各200克,美极鲜辣汁80克,美极浓缩海鲜汁50克,美极鲜味汁、芝麻油各30克,白砂糖75克,辣椒油、清水各150克,所有用料混合均匀即可。
应用 适合做各种贝壳,虾,小龙虾。
菜品制作 净锅上火,加清水煮沸,放葱段5克、姜片10克、黄酒20克、香螺400克,煮至成熟捞出沥水,再放到美极蒜香捞汁300克里烧开后装盘,点缀薄荷叶一片即可。
油焖大虾 所需原材料:大虾10只,味精2克,盐5克,白糖50克、香油、酱油10克,料酒20克,葱段、姜片各5克,高汤150克,水淀粉、花生油50克。 做法: 1、将大虾剪去须、爪,除去头部...
葱烧海参 所需原材料:海参100克,姜,酱油各25克,白糖15克,熟猪油125克,大葱200克。 做法: 1、海参切成宽片,煮透后控去水分。 2、将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞...
干烧鲳鱼 所需原材料:鲳鱼1条,肥猪肉25克,冬笋25克,榨菜20克,干红辣椒2个,葱姜蒜共25克。花生油适量,白油25克,辣椒油20克,白糖100克,精盐3克,味精2克,料酒25克,清汤50...