专家来告诉你:苦荞粉的功效与作用及食用方法,超靠谱!

专家来告诉你:苦荞粉的功效与作用及食用方法,超靠谱!
苦荞粉又叫苦荞面粉,它是以苦荞为原材料,然后经过清洗、去壳、研磨等工序精制而成的。苦荞粉可以冲水喝,也可以加入面粉中,制作成苦荞馒头、苦荞面条等。苦荞富含大量的蛋白质,具有增强机体抵抗力的效用,那么除此之外,苦荞还有哪些功效呢?下面小编就为大家介绍苦荞粉的功效与作用及食用方法吧!
一、苦荞的功效
1.预防三高
苦荞里面富含芦丁,这种物质可以软化血管,让血管弹性更好,从而具有保护血管的效用,同时它还对血脂高、血糖高的疾病具有辅助疗效,所以适合三高患者食用。
2.预防便秘
苦荞里面富含大量的粗纤维,可以加速肠子蠕动,加速大便排出体外,从而具有通便的效用,适合大便干结、便秘的人食用。
3.减慢老化的速度
苦荞里面含大量的维生素E,可修复皮肤细胞,加速皮肤细胞新陈代谢,还能抗氧化,所以具有很强的抗衰老的效用。
4.抗菌消炎
苦荞里面富含许多黄酮类物质,这种物质具有抗菌消炎、化痰、扩血管的效用,所以身体有炎症的人可以适当服用些苦荞。
二、苦荞粉食用方法
苦荞粉的食用方法多种多样,最为常见的就是把苦荞放入面粉中,然后加水,和成面团,再制成面条、面饼、面包、蛋糕、花卷、河漏等。另外苦荞粉还可以作为卤汤的调味料。
三、苦荞粉咋做好吃
1.苦荞鸡蛋饼
原料
鸡蛋、面粉、苦荞粉、油、水、盐、葱
做法
(1)准备一个碗,加入面粉、苦荞粉、鸡蛋、盐拌匀。
(2)煎锅入油加热,倒入苦荞面糊。
(3)用锅铲把面糊铺平,小火煎至定型。
(4)翻面,煎制双面熟透即可关火,撒上葱花即可食用。
通过以上了解,大家关于“苦荞粉的功效与作用及食用方法”都清楚了吧!苦荞粉的功效真不少,它具有预防三高、预防便秘、减慢老化的速度、抗菌消炎的效用,尤其适合中老年人食用。另外,苦荞粉的吃法丰富,可做饼、做面、做粉、做糕点,大家可以根据个人的口味,选择自己喜欢的苦荞粉的食用方法哦!

声明:登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述,本站亦不为其版权负责。如存在有侵犯您的合法权益的内容,请联系我们,本网站将立即予以删除!

相关阅读

推荐阅读