各种味道的钵仔糕的做法,总有你喜欢的口味_高卉峰

各种味道的钵仔糕的做法,总有你喜欢的口味_高卉峰
钵仔糕是什么?相信很多看过港剧的朋友都知道,钵仔糕是港式甜品之一。钵仔糕的口味丰富多样,不论你的口味偏好是什么,都能在其中找到属于你的味道。那么,如此爽滑、暖胃的钵仔糕该怎么做呢?下面小编就给大家介绍几种五彩缤纷的钵仔糕的做法吧!
各种味道的钵仔糕的做法_高卉峰
一、红豆钵仔糕做法
1.首先准备好粘米粉70g、淀粉50g、红糖50g、红豆一大把、饮用水210g。
2.红豆要泡制一夜,第二天将泡好的红豆煮至30分钟。
3.把粘米粉和淀粉混合,加入一半饮用水搅匀。
4.红糖加入另外一半饮用水中搅匀,煮开,再与粉浆合二为一。
5.准备好蛋挞磨具,将磨具放入蒸锅内,再将红豆分别放置到磨具中,再倒入浆液。
6.中火蒸25分钟即成。
二、水晶葡萄干钵仔糕做法
1.首先准备好木薯粉400g、澄粉100g、黄糖少许、水400g。
2.将两种粉末混合,加入200g水搅匀。
3.再将剩余的水倒入其它容器中,加入黄糖,放灶上加热,使其彻底融化。
4.将磨具放入蒸锅,把葡萄干分别倒入磨具中,再倒入调好的糖浆和粉浆,搅拌匀。
5.武火蒸15分钟即成。
三、绿豆钵仔糕做法
1.准备好绿豆一大把、白砂糖50g、木薯粉400g、澄粉100g、水400g。
2.将绿豆泡几小时后,将其煮熟。
3.再把糖加入100g的水,煮成糖水。
4.将两种粉混合,加入300g水搅拌匀,再与糖水混合。
5.把小陶瓷碗放在蒸锅上,文火把水烧开后,再放入绿豆,加入糖粉浆液,文火蒸25分钟即可。
通过以上了解,各种味道的钵仔糕的做法,大家都学会了吗?其实,钵仔糕的做法还是相对容易的,上面教给大家3种钵仔糕的做法都相差不远,只要学会了一种,做其他口味的钵仔糕就轻而易举了。相信你那么聪明,这些简单的钵仔糕的做法肯定是难不倒你的!

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