茼蒿怎么炒，学会这些做法，孩子天天都闹着吃
茼蒿这种植物可能不是很常见，不知道大家知不知道，在古代的时候，茼蒿也被称为“皇帝菜”。而且茼蒿有一种特色的气味，如果熟悉茼蒿的小伙伴们一闻味道就知道，香香的。茼蒿也有很多人喜爱，因为茼蒿对人体的帮助很大，吃起来也不错。小编今天就给大家带来了几种茼蒿的做法。
1.清炒茼蒿菜
需要准备食材
四百克茼蒿、两克盐、一克味精、四十克植物油、五克白砂糖、五克香油。（购买茼蒿的适合需要注意的是最好买鲜嫩的茼蒿）
第一步：将茼蒿去除杂物，把根也摘了，洗净后，把水撒干；
第二步：调成大火，将茼蒿放入国内，快炒至颜色深绿，等到茼蒿变软后再把味精和白糖加进去，均匀翻炒后就能出锅入盘了，然后在把五克香油浇在上面就可以吃了。
2.耗油茼蒿菜
需要准备食材
一把茼蒿、适量的净水、两颗蒜、四分之一勺耗油、四分之一勺盐、八分之一勺鸡精。
第一步：将茼蒿清洗干净后放在盘里备用，再将算切成碎末撒到备用的茼蒿表面；
第二步：把四分之一勺耗油、四分之一勺盐和八分之一少鸡精搭配适量的净水倒进碗里，搅拌均匀后浇在备用的茼蒿上；
第三步：把装着茼蒿的盘子放进蒸锅里，调成大火，蒸五分钟就可以了。
小提示：这种做法可以很有效的防止茼蒿的营养流失，而且茼蒿的汤汁味道好。
看到这里，不知道大家有没有流口水呀，现在大家应该知道茼蒿怎么炒了吧，小编在这里要提醒大家一下，在炒茼蒿的时候，最好是用大火，炒快点，因为茼蒿里的香味受热后是很容易流失的，茼蒿里的营养成分也容易流失掉。还有就是炒茼蒿的适合，最好和鸡蛋或者猪肉一起炒，因为鸡蛋或者肉类可以增加茼蒿的营养，而且又好吃，何乐而不为呢。
