面包披萨

食材：

鸡蛋40克，青椒适量，牛奶70克，马苏里拉奶酪适量，玉米粒适量，葱头适量，小番茄适量，发酵粉3克，高筋粉200克，烤肠2个，盐2克，玉米油20克，番茄酱适量，白糖30克，沙拉酱适量

步骤：

1、所有面包原材料按牛奶，鸡蛋，白糖，盐，高筋粉，发酵粉顺序放在一起拌成絮状，鸡蛋一个不要全部放入，留一点刷表面用，牛奶也不要一次全部放入，一点点加。

2、用抻拉方式揉面，二十多分钟后放入玉米油继续揉，揉出薄膜状态盖上盖或保鲜膜进行发酵。

3、发酵2.5倍大，发酵完成，揉均排气分成四个大小相同面团。

4、放入锡箔碗里摁成圆片，用叉子插几个眼，放入烤箱温度35度进行二次发酵，烤箱里放一碗开水。

5、四十分钟后拿出外圈刷上鸡蛋液，中间涂抹番茄酱或披萨酱，披萨馅料切成自己随意形状，奶酪提前融化，烤箱180度提前预热五分钟。

6、切好的蔬菜烤肠摆在面包上，撒满马苏里拉奶酪，沙拉酱装入裱花袋挤在面包最上面，入烤箱180度烤二十分钟。

7、二十分钟后出炉晾凉脱模即可。