卤素鸡
食材
素鸡、葱、姜、八角、干辣椒、老抽、红烧酱油、盐、卤汁。
做法
1、素鸡一根 洗净切片备用。
2、锅中放入适量花生油,素鸡放入煎锅中,两面受热煎。
3、煎好后,放入家中之前的老卤料中,浸泡20-30分钟 这样更入味。
4、从卤料中捞出,沥干水份,放入葱、姜、干辣椒,八角,爆炒。
5、起锅装盘。
油焖大虾 所需原材料:大虾10只,味精2克,盐5克,白糖50克、香油、酱油10克,料酒20克,葱段、姜片各5克,高汤150克,水淀粉、花生油50克。 做法: 1、将大虾剪去须、爪,除去头部...
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干烧鲳鱼 所需原材料:鲳鱼1条,肥猪肉25克,冬笋25克,榨菜20克,干红辣椒2个,葱姜蒜共25克。花生油适量,白油25克,辣椒油20克,白糖100克,精盐3克,味精2克,料酒25克,清汤50...