片鱼法
用料
草鱼；黑鱼；鲤鱼都可以
做法
鱼杀好去内脏
我这是草鱼
去头
头要切两瓣
从鱼尾先下刀，一手压住鱼身，找到鱼骨跟鱼肉的切入点，一般你鱼尾下刀一下就能找到。切！（因为没有给我照我只好口述，）
两边都那么切，鱼肉，鱼骨分开了
鱼骨切段跟鱼头放一盘
现在是把鱼皮跟鱼肉分开，
从鱼尾找到一个切入点，下刀，去买猪肉你叫他猪皮猪肉分开，就那方法分。
一手拿刀，一手拉住那鱼皮，刀往前划。
鱼皮鱼肉被我无情的拆开了
鱼皮切段跟鱼头，骨放一起。
现在切鱼肉，刀45度角^_^一左手压住鱼肉片下去，厚度自己把握哦~
