蟹肉蒸蛋
用料
蟹肉100克,蛋4个,香菜少许。调料 盐2匙,油2汤匙,酱油1汤匙,胡椒粉少许,葱2根切花,高汤3杯。
制作过程
1.蛋打散加适量盐、胡椒粉及1汤匙油搅匀,放锅内用中水蒸5分钟取出。
2.将蟹肉加入蛋内,再蒸2-3分钟取出,淋上酱及半汤匙油,撒上葱花、香菜,即可食用。
油焖大虾 所需原材料:大虾10只,味精2克,盐5克,白糖50克、香油、酱油10克,料酒20克,葱段、姜片各5克,高汤150克,水淀粉、花生油50克。 做法: 1、将大虾剪去须、爪,除去头部...
葱烧海参 所需原材料:海参100克,姜,酱油各25克,白糖15克,熟猪油125克,大葱200克。 做法: 1、海参切成宽片,煮透后控去水分。 2、将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞...
干烧鲳鱼 所需原材料:鲳鱼1条,肥猪肉25克,冬笋25克,榨菜20克,干红辣椒2个,葱姜蒜共25克。花生油适量,白油25克,辣椒油20克,白糖100克,精盐3克,味精2克,料酒25克,清汤50...