自制月饼需要准备哪些食材才能做出好吃的月饼来

自制月饼需要准备哪些食材才能做出好吃的月饼来

中秋节吃月饼是中国的传统习俗，月饼以前只有苏式和广式两种，随着现代制作工艺的先进以及饮食文化的发展，越来越多的月饼种类出现在我们的面前，选择面也变得更加大了。比如雪月饼，冰皮月饼，流心月饼等等都是近几年比较受欢迎的月饼。其实很多小伙伴自己吃了这种月饼之后，觉得在家制作的话吃起来会更加好吃和健康，于是很多小伙伴开始学习自制月饼的方法，今天我们就来了解一下自制月饼需要准备哪些食材。

一、面粉

面粉是制作月饼皮的主要材料。面粉分为低筋面粉，中筋面粉和高筋面粉，我们做月饼的话一般是选择低筋面粉和高筋面粉，根据软硬程度进行配比。

二、馅料

月饼的馅料非常多，我们常吃到的是五仁月饼，鲜肉月饼，椰蓉月饼，豆沙蛋黄月饼等等，因此我们可以根据自己的喜好来准备这些月饼的馅料。比如五仁馅料准备各种果干和坚果，豆沙月饼的话需要准备红豆沙，椰蓉馅料只需要买现成的椰肉回家打成椰蓉，加入白糖混合即可。

三、食用油

做月饼的油以植物油为主，大多是用花生油，所以要想做出好吃的月饼，准备好上等的花生油。

四、转化糖浆

在做月饼的时候需要加入转化糖浆，这样才能把馅料拌得好吃，而且不容易散开来。

以上就是关于自制月饼需要准备的食材，所以我们想要做一个小小的月饼的话准备的材料还是非常多的，当然虽然前期工作比较复杂一些，但是只要把这些食材准备好，制作起来并不是特别复杂，而且做出来的月饼材料好，口味佳，更加健康和卫生适合家里人吃。所以小伙伴平时喜欢吃月饼的话可以学习月饼的制作方法，自己在家里做月饼，一定会深得大家的喜爱。今年中秋的月饼不如就自己动手做吧。