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梅菜炖肉 食材 前臀尖500g、梅干菜60g、鸡蛋3个、葱段适量、姜片适量、炖肉料1包、料酒适量、盐适量、糖适量、老抽适量。 做法 1、前臀尖清水洗清，切成小块 2、鸡蛋煮至8成熟后拿
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魔芋炖鸡 食材 鸡肉适量、魔芋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、郫县豆瓣酱适量、料酒适量、大料适量、冰糖适量、辣椒适量。 做法 1、鸡肉切成小
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笋干菜炖肉 食材 五花肉400克、笋干菜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量。 做法 1、将五花肉切厚片焯水后待用。 2、笋干菜用清水泡好后，洗净。 3、起油锅，将五花肉入锅
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小鸡炖蘑菇 食材 小笨鸡半只、野生榛蘑干2两、葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、精盐适量。 做法 1、小笨鸡半只洗净剁成小块。 2、干野生榛蘑
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土豆炖排骨 食材 排骨800克、新土豆8个、玉米面团一份200克、姜一块、蒜一头、八角两个、米酒一碗、白酒一汤匙、花椒半汤匙、盐两茶匙、生抽两汤匙、老抽半汤匙、五香粉一茶匙。
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带鱼炖豆腐 食材 带鱼250克、北豆腐200克、葱适量、蒜适量、姜适量、干红辣椒适量、花椒适量、大料适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、胡椒粉适量、料酒适量。 做法 1、
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花生炖猪脚 食材 猪脚1只、花生1把、姜1小块、小葱5根、花椒20粒、八角2个、香叶2片、料酒4汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖一小块。 做法 1、将猪脚剁成小块，洗净放入清水中浸泡
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山药炖牛肉 食材 熟牛肉300克、山药300克、胡萝卜1根、蒜苗2根、郫县豆瓣酱1茶匙、香菇豆豉1汤匙、花椒10颗、干辣椒5个、白糖1汤匙、老抽2茶匙、味极鲜酱油2汤匙、盐半茶匙、鸡精适
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牛肉炖萝卜 食材 牛肉500克、白萝卜半个、姜适量、葱适量、青蒜1根、干红椒适量、八角2朵、四物包一个、食盐2茶勺、料酒适量、老抽适量。 做法 1、牛肉洗净，切成随意的小块，白
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黑椒土豆蟹 将铁蟹治净，拍上玉米淀粉后，下入油锅里炸熟便捞出来沥油备用。另把去皮小土豆放入油锅里炸熟，捞出后控油。 锅留少许底油，烧热后下入黑椒汁炒香，再掺入鲜汤2
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