卤猪舌

卤猪舌
食材
猪舌、八角、桂皮、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、五香粉、盐。
做法
1、新鲜猪舌撒上两勺盐反复搓洗,然后在流水下冲净,直至表面没有粘液。
2、将猪舌切成三部分,锅里烧开水,放入猪舌煮两三分钟至猪舌变白变硬。
3、取出猪舌,用刀刮干净表面一层白色的膜。
4、锅里放上所有的香料。
5、注入清水,加入生抽老抽料酒五香粉及盐,放入猪舌,大火烧开后转中火卤煮半小时至四十分钟。
6、然后关火,不取出猪舌,让其在卤水中浸泡半小时入味。
7、取出装盘,卤好的猪舌可凉拌可热炒,吃起来又香又方便哦。

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