家常溜豆腐

家常溜豆腐
做法:
1.豆腐改刀切成三角形。先把豆腐切成方形,再改成三角形。切的时候小心不要切破了,改刀成三角形炸起来更加的方便一些
2.盘子中放入适量玉米淀粉,将焯过水的豆腐均匀地粘上淀粉。
3.锅中放入少量油,将粘好淀粉的豆腐块煎至金黄捞出。
4.青椒滚刀切片,木耳温热水泡发
5.锅内倒入15克油,爆香蒜末、干辣椒
6.倒入青椒、木耳、豆腐大火翻炒,加入10克酱油,5克白糖,15克盐,10克鸡粉、30克清水调味
7.待水煮沸,用中小火煮熟,最后用水淀粉勾芡即可,喜欢吃辣的还可以在芡汁里加入些辣椒。

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