麻婆豆腐的做法
原料:
猪肉末50克、嫩豆腐500克左右、麻婆豆腐调料35克、清水100克左右、食用油30克、小葱2根
做法:
1、准备好食材
2、葱切葱花,把35克的麻婆豆腐调料用100克左右的清水调匀,豆腐开水烫一下,然后切成2公分左右的长方块备用
3、锅里倒30克食用油加热,加入肉泥50克翻炒
4、把肉末炒熟炒香(大约4~5分钟左右)
5、再倒入麻婆豆腐调料汁
6、加入切好的豆腐
7、小火3~4分钟,稍微翻动,让豆腐入味,然后大火收汁即可(如果是老豆腐就要适当延长时间,让豆腐更入味)
小窍门:
豆腐最好是嫩豆腐,更嫩滑,香,好吃,口味可以根据自己的喜好适当添加。