教你几招排骨怎么煲汤好喝的小秘招

教你几招排骨怎么煲汤好喝的小秘招
排骨大家都喜欢吃,一般我们都会把排骨炒着吃,也会把排骨来炖汤喝,但是有小伙伴觉得自己炖的汤没有饭店里面的排骨好喝,似乎还缺了点什么,其实只要记住这几个小秘招就会做出好喝的排骨汤来的。现在就跟小编一起来了解一下排骨怎么煲汤好喝的小秘招吧。
一、浸泡
买回来的排骨都是含有非常多的血水的,因此我们需要先将买回来的排骨放在水上浸泡三四个小时,这样将排骨当中的血水去除,我们炖的时候呢就没有那么多的血腥味了。
二、焯水
焯水是为了去除排骨汤中的血沫,因此我们要将排骨放入清水当中,将水煮开让排骨在沸水当中煮一下,把它的血水和血沫煮出来,这样的话呢排骨会更加鲜嫩,同时焯好水的排骨需要在冷水里面再冲洗一下,这样会让肉更加紧致。
三、放入啤酒
我们在煮排骨的时候都会放入料酒,一般放的都是黄酒。其实黄酒的话会破坏肉本身的鲜的味道,吃上去不是特别鲜美。其实我们可以适合在排骨里面放入啤酒。这样的话啤酒的麦香味可以提升肉的鲜味,同时啤酒还可以让肉质变得更加鲜嫩,炖出来的排骨更加的好吃。
四、加入枸杞,红枣和人参
普通的排骨汤并不是特别大好喝,我们可以在汤里面加入枸杞,红枣、人参等这些滋补的食材,这样的话会让汤喝起来更加美味,而且营养更加丰富。所以可以在炖汤的时候加入这些食材,让排骨汤变得更加好喝有营养。
以上就是关于排骨怎么炖才比较好喝的小诀窍,所以小伙伴如果平时喜欢喝排骨汤的话,可以记住小编提出的这几个小诀窍,那么你炖排骨汤就会特别好喝。希望小编推荐的这三种炖排骨的小秘招能够得到大家认可,如果不信的话你们可以试试看。

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