学会小鱼仔的做法大全,让小鱼仔变得更加美味

学会小鱼仔的做法大全,让小鱼仔变得更加美味
在浙江地区经常会看到一些小鱼仔有售卖,这些小鱼仔个头非常小,它们的品种也是参差不齐的,但是一般当地渔民都会把它晒干制作成小鱼仔来出售。那很多小伙伴并不知道这种小鱼仔应该怎么吃,今天小编就来教大家小鱼仔的做法大全。学会了以后,我们以后也可以买这些小鱼仔回来做出好吃的美食啦。
一、辣椒炒小鱼仔
食材准备:辣椒,小鱼仔,葱姜蒜,盐,白糖,料酒,味精。
制作步骤:
1.新鲜的小鱼仔用水冲洗一下,然后控水晾干。
2.新鲜的辣椒洗净,然后切成丝放在一旁备用。
3.锅中倒入色拉油,油热之后,将葱姜蒜放入锅中爆炒出香味之后,将小鱼仔放入锅中开始翻炒,同时加入一些料酒去腥。
4.翻炒过后将辣椒丝放入锅中,然后加入盐,白糖调味,继续翻炒。
5.出锅之前撒上一些味精调味即可食用。
二、小鱼仔炖豆腐
食材准备:豆腐,小鱼仔,盐,白糖,味精,姜蒜。
制作步骤:
1.豆腐洗净后切成块放在一旁备用。
2.小鱼仔用水冲洗一下,然后控干水分。
3.准备一个砂锅,在砂锅中放入豆腐和鱼仔,然后加入葱姜蒜,加入盐,白糖调味。
4.加入少量加水,先开大火将水煮开,然后开小火慢慢炖,可以放入一些酱油。
5.大约等半个小时到40分钟就可以了,最后出锅前放味精即可食用。
三、清蒸小鱼干
食材准备:适量的小鱼干,少许的葱姜蒜,盐,白糖适量,味精,料酒。
制作步骤:
1.准备一个碗,将小鱼干放入碗中,然后加入葱姜蒜末,料酒,白糖,盐,味精调味。
2.将盛有鱼仔的碗放入锅中,放入水开始蒸。
3,蒸半个小时左右就可以食用。
以上就是关于小鱼仔制作方法大全的一些介绍,不知道小伙伴喜欢吃哪一种口味呢?其实小鱼在烹饪的方法还是很多的,而且吃起来非常鲜美。鱼仔连着骨头一起吃下去,对于补钙来说是非常好的,因此小伙伴可以多食用小鱼仔来起到补充钙质的作用。今天小编推荐的关于小鱼仔的制作方法大全能够得到小伙伴的认可。

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