凉拌猪耳朵
用料
猪耳朵1个
做法
1、菜场去毛洗净的猪耳朵用水清洗干净。2、锅内水烧开下猪耳朵汆烫一分钟。3、锅加冷水,下猪耳朵、香叶、八角、桂皮、花椒、姜片、盐、酱油、料酒大火烧开转微沸的小火将猪耳朵煮熟。
姜末、蒜末、葱末、盐、生抽、酱油、白糖、味精、陈醋、油辣子、纯净水根据个人口味在碗中调好味。
把调料淋在切好的耳丝上面。
油焖大虾 所需原材料:大虾10只,味精2克,盐5克,白糖50克、香油、酱油10克,料酒20克,葱段、姜片各5克,高汤150克,水淀粉、花生油50克。 做法: 1、将大虾剪去须、爪,除去头部...
葱烧海参 所需原材料:海参100克,姜,酱油各25克,白糖15克,熟猪油125克,大葱200克。 做法: 1、海参切成宽片,煮透后控去水分。 2、将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞...
干烧鲳鱼 所需原材料:鲳鱼1条,肥猪肉25克,冬笋25克,榨菜20克,干红辣椒2个,葱姜蒜共25克。花生油适量,白油25克,辣椒油20克,白糖100克,精盐3克,味精2克,料酒25克,清汤50...