正宗黄焖鸡的做法大全那么多 还是这种最好在家做

相信很多人最喜欢的肉就是鸡肉，味道鲜美还不容易长胖，那么黄焖鸡这道菜大家也一定是听说过了。因为这道菜的味道符合大部分人的口味，所以也非常受人们的欢迎，再加上便宜的价格，黄焖鸡越来越火。那我们就来看看正宗黄焖鸡的做法大全吧。

首先我们可以准备好食材，大约就是新鲜的大鸡腿三个左右，然后准备好一碗干净的香菇。再拿一个盘子放上准备要用的配料：干辣椒，葱姜蒜，生虫，盐巴，白糖，酒，和鸡精味精一类的。

下面就可以准备做菜了：

1.首先把鸡腿洗干净切成小块，然后把香菇泡一下然后空干水，把辅料准备好，看着这些满满的食材，就非常有食欲了。

2.把生姜也切成一块一块的，把干辣椒和蒜头切得比较碎，在把鸡腿肉切成大概三厘米左右。一定要记住，鸡腿肉不要切的太大，要不然就会不好吃的哦。

3.在锅里面放入适量的油，等锅和油热了之后，把调料放进去炒香，如果你特别特别喜欢吃辣椒的话，还可以多放一点干辣椒，这个时候就可以有一阵非常浓烈的辣椒香味向你涌来了。不过你还是要忍住诱惑进去下去。

4.把切好的鸡块放进油锅里面，然后调成大火进行翻炒，让每一个鸡块都可以最好的接纳到调味料，要均匀哦。

5.最后的一步，就可以把酱油，料酒，提色的老抽一起倒进锅里面，尽自己能力最快速度的进行翻炒，让鸡块上色。

小技巧，最后加入一点点水没过鸡肉，然后放几块黄色的糖进去，在把香菇扔进去，就可以等着吃啦。

正宗黄焖鸡的做法大全大概就是这样了，一定要注意最后放水和黄糖的那一部分，因为那里是正宗鸡肉的最精华所在。香菇也一样，要切的厚厚的，因为那种香菇更加美味耐嚼。在收汁的时候才放盐巴，这样味道会更浓。黄焖鸡的做法大概就是这样了，不如今天晚上就来给家人做一份美味的黄焖鸡呀。