黄豆猪蹄汤

秋冬滋补的好汤谱，同时也非常适合产后孕妇食用，气血双补、补虚养身就喝这道黄豆猪蹄汤。

【所需材料】

猪蹄750克，黄豆150克，葱10克，姜5克，精盐4克，味精2克。

【制作步骤】

1.猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，切块凉水下锅，加入葱姜料酒，煮沸后捞出冷水冲洗干净。

2.重新起锅放入洗净的猪蹄，葱段姜片，大水煮沸。

3.加入黄豆，选用干黄豆，没有提前泡水，直接下干黄豆会更香。小火慢炖一个半小时。期间不要开盖，所以水要一次加足。

4.一个半小时过去了，猪蹄筷子戳一下超烂～根据口味放盐，再煮一分钟，大火烧开起锅。

6.超补胶原蛋白的猪蹄，必须在冬天有名字！