青椒酿肉

用料

青椒9个；猪肉400克；大葱1根；姜1小块；蒜8瓣；鸡蛋1个；淀粉2勺；盐1小勺；料酒1勺；生抽2勺；糖1小勺；蚝油1勺

做法

青椒洗干净掏空籽沥干水分。猪肉剁馅，大葱、姜、蒜切末，加入料酒、盐、鸡蛋、淀粉，顺一个方向搅均。

用筷子把肉馅塞青椒肚子里。

塞好啦！亮个相??

起锅热油，小火煎至两面金黄。一定是小火！小火！小火！一定要有耐心！耐心！耐心！

这时可以准备汤汁，生抽、糖、耗油，加小半碗清水调匀。

煎好后倒入提前调好的汤汁，中火焖2分钟，大火收汁。

起锅装盘！我拍照技术不行，但味道好极了