佛手白菜
【用料】
大白菜，猪肉馅，大葱，姜汁，酱油，胡椒粉，鸡精，盐，十三香，香油，花生油，淀粉
【做法】
1，搅好的肉馅中放入十三香，葱花，鸡精，胡椒粉，姜汁，食用盐，酱油，香油搅拌均匀之后再倒入两勺花生油，放两勺淀粉，搅至肉馅粘稠上劲，备用！
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2，白菜截去叶子部分，然后把白菜帮斜到切成薄片儿。放上肉馅裹起来再摆到盘中。
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3，摆好盘之后上锅蒸15分钟。
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出锅后再撒点儿香葱花和小米椒卷儿就好了。也可以在淋点儿蒸鱼豉油。简简单单一针就好。做这道菜的窍门在于白菜帮一定要斜刀切成薄薄的透明的片儿，否则影响效果。
