喜气洋洋——《支竹炆羊肉》

喜气洋洋——《支竹炆羊肉》
材料:
羊肉2斤,腐竹100克,姜片20克,甘蔗段50克,葱段20克。
调味料:
腐乳10克,花生酱5克,酱油10克,蚝油5克,冰糖3克,盐适量。
制作:
1、将羊肉用刀剁成小块,入锅焯水后,捞出沥干水分待用。腐竹入锅炸制金黄,用水浸泡开,切成段备用。
2、热锅冷油后放入姜片和羊肉煸炒制香,烹入料酒,放入调味料炒香后。加入适量的水,放入甘蔗和当归炆制软糯时,放入腐竹炆制收汁即可。

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