黄金咖喱猪扒饭

黄金咖喱猪扒饭
食材:猪排肉300g、土豆2个、胡萝卜200g、洋葱1/2个、大米150g、鸡蛋1个、面包糠适量、油适量、盐适量、酱油适量、白酒适量、椰奶适量、咖喱膏适量、胡椒粉适量
做法:1)准备材料
2)猪排清洗干净,加入盐、白酒3)加入胡椒粉
4)抓拌均匀,腌制一上午5)胡萝卜、土豆和洋葱分别切块
6)锅里放一大勺油,油热后将洋葱下锅煸炒
7)洋葱爆香后,将胡萝卜和土豆一起下锅煸炒
8)加入少许盐,加入开水没过蔬菜,9)加入适量的咖喱(随个人口味)
10)烧开11)转小火慢炖,等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少
12)加入少许海鲜酱油13)加入半罐椰奶14)接着再炖一会即可关火
15)腌好的猪排拿出,将鸡蛋打散,猪排在蛋液里蘸一下
16)裹面包糠17)再蘸蛋液18)再裹面包糠,直到表面的厚度自己满意为止
19)锅里油烧六成热,将猪排下锅炸制,一面金黄后翻面,直到猪排成熟酥脆即可捞出
20)做菜之前,将淘好的大米放入电饭煲,等菜做好时,已经焖好米饭,将咖喱和猪排摆放在米饭上即可

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