东北红烧肉的做法
主料: 猪肉1000g
辅料: 酱油50g 料酒50g 盐10g 姜适量 蒜适量 葱适量 大料适量 花椒适量 香叶适量
做法步骤
1.猪肉切成麻将块大小
2.配料
3.焯水去除血水
4.炒锅加冰糖,炒出糖色
5.炒出糖色,加入葱姜蒜,花椒大料肉桂,翻炒,上色,加入酱油,料酒
6.炒制上色后,加入清水,烧开后慢煮45分钟
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