卤肉饭
食材
五花肉、香菇、洋葱、姜、八角、冰糖、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡蛋、青菜、料酒。
做法
1、鸡蛋放入煮熟,捞出过冷水再剥壳。
2、五花肉切细条。
3、锅里放入油,把洋葱放入炒。
4、把洋葱炒至焦黄,把洋葱酥捞出备用。
5、放入五花肉把肥肉炒出。
6、加入冰糖,八角,料酒,生抽,蚝油,老抽,放入洋葱酥炒。
7、倒入炖锅中,适量的水,适量的盐放入鸡蛋炖一个小时。
8、锅里烧开水,加适量的盐,几滴油放入青菜烫熟捞出。
9、一个小时后汤汁炒浓后即可出锅。
10、打一碗米饭,摆上青菜,卤蛋,一勺卤肉好吃得不了。