麻辣烫
做法:
1、将生菜、金针菇和香菇洗净,大蒜拍破,老姜切片。
2、竹签洗净,酱牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠、香菇分别用竹签串好。
3、锅中倒入植物油,放入花椒、干辣椒、八角,用小火炒出香味,放入拍好的大蒜、姜片炒香。
4、放入火锅底料,煸炒煸炒1分钟出红油后,倒入清水,放入料酒、生抽、白糖和盐,搅匀后盖上盖子,转小火煮10分钟。
5、将串好的丸子、豆腐泡等食材放入锅内煮熟,最后放入金针菇和生菜煮熟即可。
八宝饭 食材: 糯米300克,白糖300克,豆沙50克,莲茸50克,榄仁50克,红枣30克,水发莲子50克,桔饼30克,糖冬瓜条30克,冰肉丁40克。 做法: 1、糯米洗净,浸泡约1小时,捞起放入碟内...
香煎虾饼 食材: 虾仁、胡萝卜、杏鲍菇、盐、料酒、葱花、黑胡椒 做法: 1. 胡萝卜、杏鲍菇切丝焯水; 2. 胡萝卜和杏鲍菇挤干水份,切成碎末,处理好的虾仁剁成蓉; 3. 在虾蓉、胡...
章鱼小丸子 食材: 鱿鱼 200克、低筋面粉 65克、鸡蛋 1个、卷心菜 20克、洋葱 半个、虾 5只、泡打粉 1/4茶匙、生抽 6克、水 130毫升、食盐 2克、沙拉酱 适量、海苔 2片、木鱼花 10克。 做...