油泼扯面

食材

十三香适量、扯面500g、五香粉适量、干红辣椒粉适量、食用油适量、野青蒜少许、野香菜1把、米醋适量、小葱少许、生抽适量。

做法

1、野香菜、野青蒜、小葱洗净沥干水分，野青蒜、小葱切成小粒。

2、野香菜放入开水中焯一下捞出于凉开水中漂凉后沥干水分。

3、超市买的现成的扯面，水烧开，扯面抻长一分为二下入锅中，全部下入。

4、煮至扯面漂起来熟透为止。

5、碗底放入米醋、生抽、小葱粒，捞入扯面。

6、碗边码上焯水的野香菜、野青蒜粒，中间放入干红辣椒粉、五香粉、十三香。

7、小锅倒油烧沸，泼在辣椒粉上。

8、一碗又香又辣又酸的油泼扯面，配上野香菜、野青蒜粒味道超赞。