南瓜红曲酥

食材

南瓜50g、中筋面粉90g、玉米油65g、白砂糖25g、低筋面粉70g、红曲粉2g。

做法

1、南瓜去皮去籽，切成小块，微波炉高火3分钟叮软，趁热放入10g白糖，用勺子碾成泥，放凉备用。

2、水油皮=90g中筋面粉+15g白砂糖+30g玉米油，适量的添加清水，开始和面程序。

3、油酥=35g玉米油+70g低筋面粉+2g红曲粉。

4、两个面团和好以后，都松弛1小时。

5、水油皮分成15g一个的，油酥分成10g一个，做好所有的。

6、水油皮包裹住油酥，包好所有的，拿一份擀开，从上至下卷起来。

7、做好所有的松弛20分左右，继续擀开，从上至下卷起来。

8、做好所有的，松弛20分左右，拿一份对半切开，按扁。

9、稍微擀开，放入南瓜馅，做好所有的后。

10、预热烤箱，上下火190度20分左右，烤好以后自然放凉。