椰蓉南瓜酥

食材

中筋面粉180克、黄油20克、细砂糖40克、盐1/4小勺、清水70克、玛琪琳170克、去皮南瓜300克、椰蓉60克、奶粉2大勺。

做法

1、去皮南瓜洗净，切成1CM厚的片，2送入微波炉高火加热6分钟至熟；

2、取出，用勺子捣成南瓜泥，加入细砂糖拌匀，放凉；

3、加入奶粉和椰蓉，搅拌均匀成为椰蓉南瓜馅，放冰箱冷藏备用。

4、将面粉+细砂糖+盐+溶化的黄油混合，慢慢加入清水，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟；

5、将玛琪琳装入保鲜袋，用擀面杖擀成长方形的薄片；

6、面团松弛结束，用擀面杖擀成玛琪琳薄片3倍长度的面片；

7、将玛琪琳放在面片中间，两边的面片覆盖住玛琪琳，捏紧上下两头；

8、用擀面杖擀长，翻面再折三折，盖上保鲜膜松弛20分钟；

9、松弛完毕，继续擀长，翻面再折三折，盖上保鲜膜继续松弛20分钟；

10、松弛完毕，再次擀长，翻面后卷成卷筒状；

11、用刀切成1CM后的圆片状；

12、取一圆片，上下面都沾些干粉，用擀面杖擀成薄片；

13、包入椰蓉南瓜馅，捏紧后，在捏出花纹；

14、将所有圆片都如此操作完，分别排入铺了油布的烤盘中，送入预热好的烤箱200度，中层，烤约40-45分钟。

15、表面呈金黄色后，关火，让其在烤箱里继续停留5分钟，即可取出食用。