五香炸鱼
用料
草鱼1000g橄榄油适量;盐适量五香粉适量;生粉适量姜适量;生抽适量料酒适量;葱花适量
做法
草鱼处理干净,切大块备用;
加入姜丝,葱花,五香粉,少许生抽,料酒,和盐拌匀,腌10分钟入味;
油烧至七八成热,把腌好的鱼沾上生粉,下锅炸;
就这样,把所有的鱼块都炸至金黄色;鱼块沥干油;
锅中的油大火,把鱼块下锅复炸一下;
再次沥干油,鱼块放凉即可以吃了!
油焖大虾 所需原材料:大虾10只,味精2克,盐5克,白糖50克、香油、酱油10克,料酒20克,葱段、姜片各5克,高汤150克,水淀粉、花生油50克。 做法: 1、将大虾剪去须、爪,除去头部...
葱烧海参 所需原材料:海参100克,姜,酱油各25克,白糖15克,熟猪油125克,大葱200克。 做法: 1、海参切成宽片,煮透后控去水分。 2、将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞...
干烧鲳鱼 所需原材料:鲳鱼1条,肥猪肉25克,冬笋25克,榨菜20克,干红辣椒2个,葱姜蒜共25克。花生油适量,白油25克,辣椒油20克,白糖100克,精盐3克,味精2克,料酒25克,清汤50...