菊花柠檬藕:
主料:白莲藕3段。
辅料:菊花100克,柠檬1个(切片)。
调料:白砂糖500克,酱油50克。
做法:先将菊花,柠檬片用纯净水加热浸泡用滤网过滤残渣,放入白砂糖酱油小火慢烧。再将白莲藕洗净去皮,切1厘米左右的薄片放入调好的料汁中,小火煨30分钟左右,大火收汁浓稠,取出放凉,摆盘浇上汁水点缀等。
韭香猪肝: 主料:新鲜猪肝1副,韭菜花酱2瓶,葱花油10克。 辅料:葱姜各20克,香菜20克,小茴香10克,八角5克,香叶5片,桂皮5克,青红椒各2个。 调料:黄酒50克,烧汁30克,老抽...
菊花柠檬藕: 主料:白莲藕3段。 辅料:菊花100克,柠檬1个(切片)。 调料:白砂糖500克,酱油50克。 做法:先将菊花,柠檬片用纯净水加热浸泡用滤网过滤残渣,放入白砂糖酱油小...
肉松黄瓜卷: 主料:黄瓜2根,肉松200克,鸡蛋8个。 辅料:黑芝麻5克。 调料:蜂蜜10克,桂冠沙拉酱1袋。 做法:先将黄瓜洗净,去皮平刀片去黄瓜的3/4挖去瓜瓤备用,均匀的放入肉松...
酥脆香芋丝: 主料:香芋1个。 辅料:腰果碎10克。 调料:韩国蜂蜜柚子酱30克,橄榄油10克。 做法:将香芋去皮洗净,切0.5厘米内的条,起锅用清油炸制酥脆捞起控油装盘,韩国蜂蜜...
爽口大拌菜: 主料:球生菜200克,苦菊50克,红头生菜50克。 辅料:橙子0.5个,白芝麻3克。 调料:白棉糖105克,米醋150克,东古50克,葱油60克,蒜末20克(将所有调料混合均匀备用)...
咸菜毛豆: 主料:周庄咸菜3瓶,毛豆米200克。 辅料:干辣椒10克。 调料:食盐5克,白棉糖3克,芝麻油50克。清油30克。 做法:起锅烧水放入少许食用碱,先将毛豆米出水放入凉水中浸...