排骨火锅
食材::排骨0.5KG、土豆0.5KG、姜适量、蒜少许、干辣椒适量、花椒少许、八角少许、豆瓣酱一勺
做法:
1、用料酒、姜、蒜把排骨腌制一小时
2、用开水把腌制好的排骨煮熟
3、把煮好的排骨捞起,
4、把之前备好的底料用火爆炒一下,然后把煮好的排骨倒入锅内继续爆炒一会,
5、加入适量的开水,开始煮,大火炖15至20分钟
6、熬好后直接出锅放到火锅架上,烧开后就可以开吃了
油焖大虾 所需原材料:大虾10只,味精2克,盐5克,白糖50克、香油、酱油10克,料酒20克,葱段、姜片各5克,高汤150克,水淀粉、花生油50克。 做法: 1、将大虾剪去须、爪,除去头部...
葱烧海参 所需原材料:海参100克,姜,酱油各25克,白糖15克,熟猪油125克,大葱200克。 做法: 1、海参切成宽片,煮透后控去水分。 2、将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞...
干烧鲳鱼 所需原材料:鲳鱼1条,肥猪肉25克,冬笋25克,榨菜20克,干红辣椒2个,葱姜蒜共25克。花生油适量,白油25克,辣椒油20克,白糖100克,精盐3克,味精2克,料酒25克,清汤50...