波尔多红酒：那令你沉醉其中忘记自我的魅力

波尔多红酒：那令你沉醉其中忘记自我的魅力

提到酒，人们脑中会浮现两种景象。一种是中国古代的“杜康”。自古借酒浇愁的无数，其中也不乏许多诗人词人。酒因为这些诗人而多了几分浪漫色彩，多了几抹浓重的故事色彩。另一种就是西方高压浪漫、富有情调的酒。喜欢喝酒的人很多都知道波尔多红酒。下面就给大家讲讲波尔多红酒。

一、波尔多红酒的来源

波尔多是法国的一个城市，波尔多因为盛产优质红酒而闻名世界，同时波尔多也成为了一种酒的名字。波尔多作为一个地名也作为一个酒的名字而刻印在爱酒的人的脑海里。波尔多红酒的细腻精致的口感也为它赢得了“法国葡萄酒皇后”的美称。这一称号尽显波尔多酒浪漫、高贵、以及在法国人心中的地位。

在独特的海洋性气候的影响下，这里盛产葡萄且葡萄品种丰富、品质优良，有着悠久的酿酒历史和传统。拿破仑三世的时候，法国巴黎举行了世界万国博览会，法国国王命令下，波尔多葡萄酒商会将波尔多产区的葡萄酒划分了等级。由此流传于世的波尔多葡萄酒登记表至今仍是判定波尔多红酒品质的标准。

二、波尔多红酒的特点

波尔多红酒虽然是同一个地区产的葡萄，又是同一个地方酿的酒，但是不同的酒庄葡萄酒的风味截然不同。每个酒庄的葡萄酒的风格都不一样，使得更多的人为之着迷。这就给了品酒的人每次新的体验感，每次都有新的体验。

波尔多的红酒酿造工艺极为细致，一如法国的很多甜品，精致细腻、下足功夫，付出更多的时间，才能有这样无可替代的美味。无论是颜色的把控还是滤渣的过程，都考验着酿酒师的耐心和工艺。选择上好的品质的葡萄酒，接着混合不同的种类的葡萄酿成的酒。封装之后还有漫长的发酵过程。有时候甚至要到几十年。

总之，波尔多红酒在独特的优越的地理气候环境下形成了多种多样、多汁鲜美的葡萄生产的良好环境，在此基础上形成了漫长的酿酒的历史、精致的酿造工艺。整个制作过程都考验着酿酒人的耐心和工艺，需要真正的匠心精神。这是波尔多红酒的精髓所在。