马蹄如何挑选?新鲜马蹄香脆多汁

导读:马蹄如何挑选?新鲜马蹄香脆多汁 马蹄其实就是荸荠,不仅肉质鲜嫩,吃起来的口感还十分香脆,在我们生活中是比较常见的一种食物,还有着江南人参的称号。马蹄中含有丰富的维生...
马蹄如何挑选?新鲜马蹄香脆多汁
马蹄其实就是荸荠,不仅肉质鲜嫩,吃起来的口感还十分香脆,在我们生活中是比较常见的一种食物,还有着江南人参的称号。马蹄中含有丰富的维生素,蛋白质和脂肪,长期食用能够给身体带来许多好处。那么马蹄如何挑选呢?马蹄怎样做简单又美味呢?一起来看看吧!
一、马蹄如何挑选
首先我们需要看的就是马蹄的颜色,一般来说颜色越深的肯定是越好的,吃起来的口感就会更好一些;
其次就是它的触感了,我们在买菜的时候肯定都会接触的,我们可以通过马蹄的软硬程度来判断它的新鲜程度,如果捏起来比较硬的话这个马蹄就是新鲜的,软的话说明已经老了;
最后要看的就是它的个头了,我们尽量挑选一些个头比较大的马蹄,这样能够延长它的存储时间,而且比一般的马蹄更加新鲜,同时要注意的是要选择表面没有被破损的马蹄,看起来会比较光滑哦,还是很容易区分的。
二、马蹄怎么做简单又美味
食材:马蹄100克,排骨200克,玉米半根,盐适量,香葱2根,料酒适量,生姜2片。
做法
1.马蹄处理干净之后切块,玉米洗干净切块,香葱洗干净切成葱花,生姜切片。
2.锅中倒入适量的水,加入生姜片,排骨,料酒,大火煮开之后撇去表面的浮末。
3.3分钟后把排骨捞出来洗干净备用。
4.砂锅里面加入适量的水,放入生姜片和排骨。
5.大火烧开之后转小火煮40分钟。
6.把马蹄,玉米,放进去小火煮30分钟。
7.起锅之前撒点葱花和盐即可。
上面给大家介绍了一下马蹄如何挑选的方法,希望这些方法能够帮助到大家,以后在挑选马蹄的时候也不担心会买到坏掉的。同时吃马蹄的好处有很多,如果搭排骨一起炖汤的话既美味又健康,能够起到滋补身体的作用哦,秋季食用还能够给身体起到补水的作用呢。

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