别看赤小豆小小个，吃了好处多，还是祛湿、通乳良品！

别看赤小豆小小个，吃了好处多，还是祛湿、通乳良品！

赤小豆是豆科类植物，颗粒饱满，晶莹剔透，全国各地都可以栽培，生物力顽固，是一种不需要加工即可整颗食用的好食材，可以用于煮粥、煮饭，熬汤，还可以磨成粉做豆沙包，红豆是它的最佳搭配。由于长得跟红豆很像，两者非常容易搞混，下面我们就一起来了解一下赤小豆吧！

一、赤小豆

赤小豆别名豇豆属年生草本植物，9月成熟，比红豆要小，表面暗棕红色。赤小豆皮质比较硬，不容易碎 ，煮熟后有一股甘甜。赤小豆淀粉含量高，有独特的香气，特别适合用来做各种糕点的馅料。小时候吃的豆沙包里面的馅料其实不是红糖而是赤小豆磨成粉沙状的。

二、吃赤小豆有哪些好处

赤小豆含有大量的碳水化合物、钙维生素B1、B2、粗纤维、钙等营养成分，具有去热气，解毒，消水肿，健脾胃，祛湿气，活血化瘀，通乳增奶水的强大功效。 

1.清热解毒

据医学研究表明，赤小豆性平味甘，是夏季清热解毒的最佳之选。

2.利尿消肿

建议心脏病、水肿患者可以适量吃赤小豆。

3.健脾利湿、消积化瘀。

4.赤小豆叶酸含量高，因此，哺乳期的妈妈吃了可以有效通乳，会有更多的奶水喂宝宝。

5.用赤小豆熬汤喝，也可以有效滋润肠道，有利于把体内毒素排出，因此，想减肥健美的宝宝建议吃。

三、赤小豆怎么做

1.赤小豆瘦肉熬祛湿汤

（1）一斤色泽光滑没有虫洞的赤小豆，赤小豆放水浸泡2小时。

（2）再瘦肉半斤，陈皮、生姜，食用盐。全部食材清洗干净，切好。静待浸泡好的赤小豆。

（3）2小时候后，捞出赤小豆，随后把所有食材放入干净的锅中，放能够浸泡到所有食材的水，喜欢喝汤可以多放。

（4）半个小时候后，鲜香扑鼻的赤小豆瘦肉汤就做好了，小编喜欢趁热喝，味道好，怕烫的可以放凉再喝。

2.赤小豆鲤鱼通乳汤

（1）赤小豆半斤，防水浸泡2小时，主要是到时候更容易煮熟，让其他食材充分渗入到赤小豆里，更加入味。

（2）一条大概300g的鲤鱼，去鳞，清洗干净，再准备生姜少许去腥。

（3）捞出之前浸泡的赤小豆，沥干水。

（4）倒入少量食用油，把鲤鱼放入锅中，煎至两面金黄。

（5）放入赤小豆，生姜片，防500ml水，浸过所有食材，不够再加水，转小火，盖上锅盖，煮半个小时 ，有浓浓的香气飘出来再停火。

（6）加入食用盐即可。

综上，赤小豆是比较甜的，特别适合比较喜欢吃甜食的女孩子，虽然甜，但容易引起发胖的糖分不高，可以放心吃。因其甜味，会刺激哺乳期的宝妈食欲，又有助于催奶，不错的食材。当然，小编最喜欢的 就是祛湿气的功能，现在的年轻人那个没有湿气，湿气过度会引起各种疾病，偶尔煮点赤小豆来喝，效果好，经济又划算。