晒干的豆角怎么做好吃?这么烹饪的干豆角简直比山珍海味还要好吃!

导读:晒干的豆角怎么做好吃?这么烹饪的干豆角简直比山珍海味还要好吃! 每当到了收获豆角的季节,人们都会大量屯豆角,可是很多新鲜的豆角一次性也吃不完,人们就会将鲜嫩的豆角制...
晒干的豆角怎么做好吃?这么烹饪的干豆角简直比山珍海味还要好吃!
每当到了收获豆角的季节,人们都会大量屯豆角,可是很多新鲜的豆角一次性也吃不完,人们就会将鲜嫩的豆角制作成为干豆角,这样保质期长,食用也十分方便。可是很多人不知道晒干的豆角怎么做好吃,也不知道如何烹饪干豆角,今天小编就简单介绍一下。
一、晒干的豆角怎么做好吃
豆角炖五花肉
原料准备:干豆角、五花肉、生姜、辣椒、食用油、白砂糖、生抽、老抽、食盐、味精、鸡精、山楂、八角。
制作步骤:
1.先将干豆角冲洗一遍,洗掉便面的灰尘。准备一个大盘,放入干豆角,倒入大量的纯净水。浸泡四个小时。
2.处理五花肉。开中火,锅里倒入干净的纯净水烧开,将生姜切片,扔进锅里,水开之后将五花肉焯熟,加入料酒,祛除五花肉的腥味和血水之后,捞出来沥干水分,切成小块备用。
3.开大火,锅里倒入适量的食用有,倒入切好的生姜片,和香葱段以及拍碎的大蒜末,爆香之后,倒入切成小段的辣椒,再倒入八角,炒出香料的香气。
4.随后放入焯熟的五花肉片,煸香,炒出油脂,加入老抽和生抽,一个调味一个调色,继续翻炒,炒出五花肉香味,接着倒入适量的纯净水,没过所有食材。
5.倒入沥干水分的干豆角搅拌均匀,再次加入山楂、白砂糖一起熬煮。需要盖上锅盖焖煮三十分钟左右。
6.出锅之前,撒入一些食盐、味精、鸡精,然后开大火,将锅里的汤汁收到浓郁粘稠的时候,再调味合适就可以食用了。
二、干豆角炖五花肉的营养价值
1.含有丰富的蛋白质,有利于补充营养。
2.含有大量的微量元素,改善免疫力。
晒干的豆角怎么做好吃?大家学会而来这道荤素搭配得当,营养丰富均衡的美食了吗?在烹饪五花肉炒干豆角的时候,一定要注意先将猪肉焯水,不然肉质不够有弹性,味道不够香。而且干豆角一定要提前泡发,这样在烹饪的过程中才可以充分吸收五花肉的香味。

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